Scheibel — Schwarzwälder Handwerk seit 1921
Im Herzen des Schwarzwalds, in Kappelrodeck an der Badischen Weinstraße, brennt die Familie Scheibel seit über hundert Jahren. Vier Generationen Erfahrung fließen in jede Flasche.
Die Geschichte
1921 von Michael Scheibel als Obstbrennerei gegründet, hat der Enkel Michael Scheibel (ja, gleicher Name) in den 2000er-Jahren die Brennerei modernisiert und das Premium-Segment erschlossen. Die EMILL-Linie wurde zum Aushängeschild — benannt nach dem Großvater Emil.
Die Philosophie
Scheibel verbindet Schwarzwälder Bodenständigkeit mit Innovation. Die Brennerei experimentiert mit ungewöhnlichen Fassreifungen (Maulbeerfass, Portwein-Finish) und hat mit der EMILL-Linie ein Premium-Segment etabliert, das in Deutschland Maßstäbe setzt. Gleichzeitig bleibt das Handwerk klassisch: Kupferblase, Doppelbrand, Handarbeit.
Unsere Einschätzung
Scheibel ist der Innovator unter den deutschen Brennereien. Wer nach dem Besonderen sucht — ungewöhnliche Fassreifungen, kreative Kombinationen, Premium-Verpackung — findet hier sein Paradies. Die Qualität ist durchgehend hoch, die Preise im Premium-Segment ambitioniert, aber gerechtfertigt.
Philosophie
Schwarzwälder Tradition trifft Innovation. Ungewöhnliche Fassreifungen, kreative Cuvées, Premium-Anspruch bei gleichzeitig handwerklicher Basis.
Brennverfahren
Traditionelle Doppeldestillation in Kupferblasen. Besonderer Fokus auf Fassreifung in verschiedenen Hölzern (Eiche, Maulbeere). Premium EMILL-Linie mit aufwändiger Selektion.
