Prinz Hafele Kirsch
Feinbrennerei Prinz · Vorarlberg, Österreich
Bergsommeliers-Bewertung
Der Hafele Kirsch ist der herausforderndste Brand in der Hafele-Reihe. Wo Williams und Marille einladend und zugänglich sind, verlangt der Kirsch Aufmerksamkeit und Erfahrung. Die Belohnung: ein komplexer, vielschichtiger Brand…
Preisvergleich
1 AngebotUnsere Bewertung
Sehr gutGeschmacks-DNA
RedaktionellVerkostungsnotizen
Nase
Dunkle Kirsche, Marzipan und warmes Holz verschmelzen zu einem dichten, komplexen Aroma. Reifer und tiefer als die Alte Kirsche — die zwei zusätzlichen Jahre haben den Charakter verdichtet. Leichte Tabak- und Leder-Noten im Hintergrund. Kein offensiver Fruchtbrand, sondern ein meditatives Destillat.
Gaumen
Komplex und herausfordernd. Die Kirsche zeigt sich in einer dunklen, reifen Form — fast schon in Richtung Schwarzkirschmarmelade. Das Eichenfass bringt Struktur, Tannine und eine feine Bitterkeit die dem Ganzen Rückgrat gibt. Die 43% passen perfekt. Nichts für Einsteiger — aber für Kenner ein Erlebnis.
Abgang
Lang und würzig. Kirsche, Holz und Marzipan entwickeln sich über 30+ Sekunden. Eine feine Bitterkeit bleibt als letzter Eindruck — das Steinobst-Finish.
Unser Fazit
Der Hafele Kirsch ist der herausforderndste Brand in der Hafele-Reihe. Wo Williams und Marille einladend und zugänglich sind, verlangt der Kirsch Aufmerksamkeit und Erfahrung. Die Belohnung: ein komplexer, vielschichtiger Brand der zeigt, was Kirschdestillat bei optimaler Reifung erreichen kann. Nicht für jeden — aber wer ihn versteht, wird ihn schätzen.
Empfehlung
- Für wen
- Experten, Liebhaber komplexer Steinobst-Destillate
- Level
- Experte
- Temperatur
- 18–20°C
- Glas
- Nosingglas
- Alternative
- Prinz Alte Kirsche, Schladerer Kirschwasser
Häufige Fragen
Im Prinzip ja — aber auf Premium-Niveau. Handverlesene Kirschen, fünf Jahre Fassreifung. Geschmacklich eine andere Welt als ein klassisches Schwarzwälder Kirschwasser.
Das kommt von den Kirschkernen. Beim Destillieren werden Spuren von Blausäure-Verbindungen freigesetzt, die nach dem Brennen als Marzipan-Aroma wahrnehmbar sind. Bei längerer Fassreifung verstärkt sich dieser Effekt. Komplett unbedenklich und ein Qualitätsmerkmal.
Starte eine geführte Verkostung und erstelle dein persönliches Geschmacksprofil auf 6 Achsen.
