Kurz gesagt: Die Feinbrennerei Prinz aus Hörbranz am Bodensee ist für uns die Referenz für milde, zugängliche Obstbrände aus den Alpen. Stark sind vor allem die fassgereiften „Alten Sorten“ – allen voran die Alte Williams-Christbirne (93/100) und die Alte Marille (91/100). Nicht jedes der über 100 Produkte überzeugt gleichermaßen – unsere komplette Rangliste findest du unten.
Steckbrief
- Unternehmen: Thomas Prinz GmbH, Fein-Brennerei Prinz
- Ort: Hörbranz im Leiblachtal (Vorarlberg, Österreich), wenige Kilometer vom Bodensee
- Gegründet: 1886 von Thomas Prinz I.
- Geführt von: Thomas IV. und Maximilian Prinz – in vierter Generation, seit 2017
- Sortiment: über 100 Produkte – Obstbrände, Edelbrände, Liköre, Kräuter, Rum und saisonale Spezialitäten
- Hofladen: „Genusskiste“, Salvatorstraße 2, 6912 Hörbranz
Geschichte: von der Mosterei zur Feinbrennerei
Angefangen hat alles 1886 mit Thomas Prinz I. – als Obstbauer mit Mosterei und Küferei. Wegen der vielen Streuobstwiesen im Leiblachtal meldete er 1921 für seine bäuerliche Mosterei und Kleinbrennerei das Gewerbe an. Nach einem schweren Brand wurde die Brennerei 1934 neu errichtet.
1953 übernahm Thomas II., 1980 Thomas III. mit seiner Frau Christa. 1985 kam der Hausschnaps auf den Markt, der Prinz weit über Vorarlberg hinaus bekannt machte. Seit 2017 führen Thomas IV. und Maximilian Prinz den Familienbetrieb.
Die Produktlinien im Überblick
Alte Sorten – im Holzfass gereift
Das Herzstück und für uns die stärkste Linie. Die Alten Sorten reifen im Holzfass, bekommen dadurch ihre goldgelbe Farbe und eine besonders weiche Textur – die Frucht bleibt dabei klar im Vordergrund. Unsere Favoriten: Alte Williams-Christbirne (93/100), Alte Marille (91/100), Alte Wald-Himbeere (87/100) und Alte Zwetschge (85/100).
Hafele-Brände – im Steingut gereift
Prinz’ Antwort für alle, denen die Alten Sorten zu mild sind. Die Hafele-Brände werden nach einem eigenen Verfahren hergestellt und in Steingutgefäßen gereift; Prinz selbst beschreibt sie als „charakteristisch, puristisch, trocken und stark“. Die Linie umfasst mehr als 20 Sorten – von Marille und Williams bis zu Vogelbeere, Quitte oder Meisterwurz. In der Premium-Reihe 333 haben wir die Feinste Beeren-Cuvée (89/100) und die Brombeere (85/100) bewertet.
Hausschnaps – der Klassiker für jeden Tag
Seit 1985 im Sortiment und vermutlich das bekannteste Prinz-Produkt. Mit 34 % vol. süß, mild und günstig – aber kein Edelbrand. Wir geben dem Hausschnaps Marille ehrliche 68/100.
Liköre, Punsch und Saisonales
Dazu kommt ein großes Likör-Sortiment – von den „-erla“-Likören wie Honig Birnerla oder Himbeerla über Cream-Liköre bis zu Wild-Likören – sowie Kaiser-Punsch, Jagertee und Glühwein für den Winter. Im Advent ist der Prinz Adventskalender (83/100) das beliebteste Produkt.
Herstellung
Prinz arbeitet laut eigener Aussage mit dem klassischen Roh- und Feinbrand-Verfahren und eigenen Techniken wie dem Hafele-Brand-Verfahren. Seit 2004 setzt die Brennerei gärgesteuerte Tanks und Vakuumdestillation ein. Im Glas merkt man das vor allem an der Sauberkeit: Selbst günstige Prinz-Produkte haben selten Fehltöne.
Unsere Einschätzung
Prinz ist für uns die Referenz, wenn es um zugängliche alpine Obstbrände geht. Nicht weil jedes einzelne Produkt ein Meisterwerk ist – bei über 100 Produkten gibt es natürlich Unterschiede, und unsere Bewertungen reichen von 68 bis 93 Punkten. Sondern weil das Preis-Leistungs-Verhältnis im Kernsortiment kaum zu schlagen ist und die Alten Sorten in ihrer Preisklasse regelmäßig zu den besten gehören, die wir verkosten.
Die Kehrseite: Prinz baut bewusst auf Milde und Fruchtsüße. Wer trockene, kantige Edelbrände sucht, wird eher bei den Hafele-Bränden oder bei anderen Brennereien fündig. Wir kennen Prinz seit vielen Jahren und haben in dieser Zeit Hunderte Flaschen verkostet – genau deshalb bewerten wir einzelne Produkte auch kritisch.
Hofladen und Besuch in Hörbranz
Der Hofladen „Genusskiste“ liegt in der Salvatorstraße 2 in Hörbranz. Prinz bietet außerdem Brennereiführungen an – auch online – und veranstaltet regelmäßig ein Hoffest. Aktuelle Öffnungszeiten und Termine findest du direkt bei der Fein-Brennerei Prinz.
Wo kann man Prinz kaufen?
Online im Prinz-Shop und bei weiteren Händlern, vor Ort im Hofladen in Hörbranz. Auf jeder unserer Produktseiten vergleichen wir die aktuellen Preise aller Shops und Flaschengrößen. Geschenkideen aus dem Sortiment haben wir im Ratgeber Prinz Schnaps als Weihnachtsgeschenk 2026 zusammengestellt.
Häufige Fragen zur Feinbrennerei Prinz
Wo liegt die Brennerei Prinz?
In Hörbranz im Leiblachtal in Vorarlberg (Österreich), nur wenige Kilometer vom Bodensee und der deutschen Grenze bei Lindau entfernt.
Wem gehört die Feinbrennerei Prinz?
Sie ist bis heute ein Familienbetrieb: Seit 2017 führen Thomas IV. und Maximilian Prinz die Brennerei in vierter Generation.
Welcher Prinz Schnaps ist der beste?
In unseren Tests die Alte Williams-Christbirne mit 93 Punkten, gefolgt von der Alten Marille mit 91. Die vollständige Rangliste steht unten auf dieser Seite.
Was ist ein Hafele-Brand?
Eine Linie von Edelbränden, die nach einem eigenen Prinz-Verfahren hergestellt und im Steingut gereift werden – trockener und kräftiger als die Alten Sorten.
Kann man die Brennerei besichtigen?
Ja, Prinz bietet Brennereiführungen an, auch als Online-Führung. Termine und Buchung gibt es direkt bei der Brennerei.
Die Empfehlung der Woche
Jeden Freitag eine Flasche, unsere ehrliche Bewertung und der beste Preis. Als Dankeschön gibt es unseren Verkostungsbogen zum Ausdrucken.