Prinz Alte Williams-Christbirne
Feinbrennerei Prinz · Hörbranz, Vorarlberg, Österreich
Bergsommeliers-Bewertung
Die Alte Williams von Prinz ist der Referenz-Obstbrand aus Vorarlberg. Drei Jahre Eichenfass geben ihr eine Tiefe, die junge Brände nicht erreichen — ohne die Birne zu überlagern. In ihrer…
Preisvergleich
1 AngebotUnsere Bewertung
HerausragendGeschmacks-DNA
RedaktionellVerkostungsnotizen
Nase
Intensiv fruchtig — reife Williams-Christbirne springt sofort ins Glas, saftig und unverkennbar. Dahinter dezente Vanille vom Eichenfass und ein Hauch von Honig. Komplex und einladend, ohne dass der Alkohol drückt.
Gaumen
Vollmundig und saftig. Die Birne steht im Zentrum, perfekt balanciert zwischen Frucht und Holz. Samtige Textur durch die mindestens dreijährige Fassreifung, kein Alkoholbrennen trotz 41%. Die Süße ist natürlich, nie aufdringlich — das ist Birne, kein Zucker.
Abgang
Lang und warm. Die Birne klingt fruchtig aus, begleitet von feiner Würze und einem Nachklang von Vanille und Karamell. Sauber bis zum Schluss, die Fassreifung gibt dem Finish eine Tiefe, die junge Brände nicht bieten können.
Unser Fazit
Die Alte Williams von Prinz ist der Referenz-Obstbrand aus Vorarlberg. Drei Jahre Eichenfass geben ihr eine Tiefe, die junge Brände nicht erreichen — ohne die Birne zu überlagern. In ihrer Preisklasse kaum zu schlagen und ein Musterbeispiel dafür, was Fassreifung bei Obstbrand leisten kann.
Empfehlung
- Für wen
- Einsteiger und Genießer
- Level
- Einsteiger
- Temperatur
- 16–18°C
- Glas
- Nosingglas
- Alternative
- Roner Williams, Scheibel Premium Williams
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