Prinz Alte Erdbeere
Feinbrennerei Prinz · Hörbranz, Vorarlberg, Österreich
Bergsommeliers-Bewertung
Erdbeere ist eine der schwierigsten Früchte für die Destillation, und das merkt man. Die Alte Erdbeere ist ein gefälliger, süßer Fassbrand — aber die Frucht-Treue kommt nicht an Williams oder…
Preisvergleich
1 AngebotUnsere Bewertung
Sehr gutGeschmacks-DNA
RedaktionellVerkostungsnotizen
Nase
Erdbeermarmelade trifft Vanille — die Fassreifung dominiert hier stärker als bei anderen Alten Sorten. Dahinter eine blumige Süße, fast rosenähnlich, die an frische Erdbeeren auf einem Sommerkuchen erinnert. Angenehm, aber die Erdbeere muss man suchen.
Gaumen
Weich und lieblich, die Holznote gibt dem Brand eine cremige Textur. Die Erdbeere zeigt sich eher als süße Beerengrundstimmung denn als klare Frucht — das ist typisch für Erdbeerbrände, die in der Destillation viel Charakter verlieren. Gut trinkbar, aber weniger eigenständig als die Williams oder Marille der gleichen Linie.
Abgang
Mittellang und warm, mit Vanille und einer karamelligen Süße, die klar vom Fass kommt. Die Erdbeere verabschiedet sich früh, der Nachklang gehört dem Holz. Sauber, aber ohne den fruchtigen Nachhall, den die besten Alten Sorten bieten.
Unser Fazit
Erdbeere ist eine der schwierigsten Früchte für die Destillation, und das merkt man. Die Alte Erdbeere ist ein gefälliger, süßer Fassbrand — aber die Frucht-Treue kommt nicht an Williams oder Marille heran. Wer einen zugänglichen, lieblichen Edelbrand sucht, wird zufrieden sein. Wer Erdbeere pur erwartet, wird mehr Fass als Frucht finden.
Empfehlung
- Für wen
- Einsteiger, Liebhaber süßer Brände
- Level
- Einsteiger
- Temperatur
- 14–16°C
- Glas
- Nosingglas
- Alternative
- Prinz Alte Wald-Himbeere, Lantenhammer Erdbeer-Brand
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