Walcher Grappa Gewürztraminer
Walcher · Südtirol, Italien
Bergsommeliers-Bewertung
Die Walcher Grappa Gewürztraminer ist ein Ausnahme-Destillat. Die aromatische Rebsorte ergibt einen Grappa von einer Komplexität und Schönheit, die Weinliebhaber sofort anspricht. Biodynamisch, sortentypisch und beeindruckend. Unser Tipp für alle…
Unsere Bewertung
Sehr gutGeschmacks-DNA
RedaktionellVerkostungsnotizen
Nase
Das ist Gewürztraminer im Glas — nur konzentrierter. Rosenblüte, Litschi, Muskatnuss und eine exotische Aromatik die man von der Traube kennt, aber in destillierter Intensität. Hochgradig aromatisch und sofort einnehmend. Ein Grappa der nach Parfum duftet — im besten Sinn.
Gaumen
Intensiv blumig und würzig. Die Gewürztraminer-Aromen sind klar und komplex: Rose, Zimt, Litschi, eine Spur Pfeffer. Die Textur ist mittlerer Fülle, der Alkohol gut eingebunden. Ein Grappa der den Charakter der Rebsorte perfekt transportiert.
Abgang
Mittel bis lang. Die Blumen- und Gewürznoten klingen nach, eine feine Süße bleibt. Einer der aromatisch längsten Grappas die wir kennen.
Unser Fazit
Die Walcher Grappa Gewürztraminer ist ein Ausnahme-Destillat. Die aromatische Rebsorte ergibt einen Grappa von einer Komplexität und Schönheit, die Weinliebhaber sofort anspricht. Biodynamisch, sortentypisch und beeindruckend. Unser Tipp für alle die Grappa neu entdecken wollen.
Empfehlung
- Für wen
- Weinliebhaber, Grappa-Entdecker
- Level
- Kenner
- Temperatur
- 14–16°C
- Glas
- Grappaglas oder Nosingglas
- Alternative
- Roner Grappa Chardonnay, Walcher Grappa Lagrein
Häufige Fragen
Die Aromen sitzen in den Traubenschalen (Trester). Jede Rebsorte hat ein eigenes Aromaprofil — Gewürztraminer ist besonders aromatisch, was sich direkt im Grappa zeigt.
Walcher setzt auf biodynamischen Anbau (Demeter), Roner auf konventionellen mit modernster Technik. Geschmacklich: Walcher ist etwas wärmer und runder, Roner präziser und klarer.
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