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Walcher · Südtirol, Italien
Die Walcher Grappa Gewürztraminer ist ein Ausnahme-Destillat. Die aromatische Rebsorte ergibt einen Grappa von einer Komplexität und Schönheit, die Weinliebhaber sofort anspricht. Biodynamisch, sortentypisch und beeindruckend. Unser Tipp für alle… Zum Fazit ↓
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Gewürztraminer aus biodynamischem Anbau, destilliert zum Grappa — Walcher aus Eppan zeigt damit was Südtiroler Brennkunst und nachhaltiger Weinbau zusammen erreichen. Die intensiv aromatische Rebsorte ergibt einen Grappa der nach Rosen, Litschi und exotischen Gewürzen duftet.
Für Weinliebhaber der perfekte Einstieg in die Grappa-Welt: man erkennt die Rebsorte sofort wieder und versteht, warum guter Grappa alles andere als rau sein muss.
Das ist Gewürztraminer im Glas — nur konzentrierter. Rosenblüte, Litschi, Muskatnuss und eine exotische Aromatik die man von der Traube kennt, aber in destillierter Intensität. Hochgradig aromatisch und sofort einnehmend. Ein Grappa der nach Parfum duftet — im besten Sinn.
Intensiv blumig und würzig. Die Gewürztraminer-Aromen sind klar und komplex: Rose, Zimt, Litschi, eine Spur Pfeffer. Die Textur ist mittlerer Fülle, der Alkohol gut eingebunden. Ein Grappa der den Charakter der Rebsorte perfekt transportiert.
Mittel bis lang. Die Blumen- und Gewürznoten klingen nach, eine feine Süße bleibt. Einer der aromatisch längsten Grappas die wir kennen.
Die Walcher Grappa Gewürztraminer ist ein Ausnahme-Destillat. Die aromatische Rebsorte ergibt einen Grappa von einer Komplexität und Schönheit, die Weinliebhaber sofort anspricht. Biodynamisch, sortentypisch und beeindruckend. Unser Tipp für alle die Grappa neu entdecken wollen.
Die Aromen sitzen in den Traubenschalen (Trester). Jede Rebsorte hat ein eigenes Aromaprofil — Gewürztraminer ist besonders aromatisch, was sich direkt im Grappa zeigt.
Walcher setzt auf biodynamischen Anbau (Demeter), Roner auf konventionellen mit modernster Technik. Geschmacklich: Walcher ist etwas wärmer und runder, Roner präziser und klarer.
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