Grappa

Grappa – Italienische Destillationskunst aus Trester

Grappa ist eine traditionelle italienische Spirituose, die aus dem Trester von Weintrauben hergestellt wird. Als Trester bezeichnet man die festen Rückstände, die nach der Weinherstellung aus Schalen, Kernen und Fruchtfleisch übrig bleiben.

Die Herstellung von Grappa besitzt in Italien eine lange Tradition und wird bis heute von zahlreichen Familienbetrieben gepflegt. Je nach Rebsorte, Herkunft und Destillationsverfahren entstehen unterschiedliche Geschmacksprofile, die von fruchtig und floral bis würzig und kräftig reichen können.

Auf Bergsommeliers finden Sie Informationen zu verschiedenen Grappa-Sorten, Herstellern sowie Bewertungen ausgewählter Produkte.