Scheibel Acher-Kirsch
Scheibel · Schwarzwald, Deutschland
Bergsommeliers-Bewertung
Scheibels Alte Kirsche ist Schwarzwälder Kirschwasser in seiner besten Form. Die drei Jahre Eichenfass geben dem traditionellen Brand eine Tiefe, die das ungereiftes Kirschwasser nicht bietet. Für Fans von Steinobst-Destillaten…
Preisvergleich
1 AngebotUnsere Bewertung
Sehr gutGeschmacks-DNA
RedaktionellVerkostungsnotizen
Nase
Schwarzwald-Kirschwasser auf Premium-Niveau. Dunkle Kirsche, Marzipan, warmes Eichenholz. Intensiver und tiefgründiger als ungereiftes Kirschwasser. Eine leichte Rauchigkeit im Hintergrund, die dem Schwarzwälder Charakter entspricht.
Gaumen
Kräftig und komplex. Die Kirsche ist da, aber vom Eichenfass in einen dunkleren, wärmeren Kontext gesetzt. Marzipan, Holzwürze, eine feine Bitterkeit. Die 44% geben ordentlich Struktur. Nicht gefällig, sondern anspruchsvoll.
Abgang
Lang. Kirsche, Holz und Bittermandel klingen aus. Die Bitterkeit bleibt präsent — typisch Schwarzwälder Kirschwasser.
Unser Fazit
Scheibels Alte Kirsche ist Schwarzwälder Kirschwasser in seiner besten Form. Die drei Jahre Eichenfass geben dem traditionellen Brand eine Tiefe, die das ungereiftes Kirschwasser nicht bietet. Für Fans von Steinobst-Destillaten mit Charakter.
Empfehlung
- Für wen
- Kenner, Fans von Kirschwasser und Steinobst
- Level
- Kenner
- Temperatur
- 16–18°C
- Glas
- Nosingglas
- Alternative
- Prinz Alte Kirsche, Schladerer Kirschwasser
Häufige Fragen
Die Region hat eine jahrhundertealte Tradition im Kirschanbau und -brennen. Die Schwarzkirschen sind klein und intensiv aromatisch — ideal zum Destillieren.
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